鲜虾丸子汤

用料  

鲜虾丸子汤的做法  

1. 大虾去皮去虾线，葱切段，放入料理机中搅拌成虾泥。

2. 豆腐适量切块搅拌，放入虾泥中。

3. 虾泥中加入适量盐，鸡蛋清(蛋黄搅拌均匀，备用)，面粉适量。

4. 将虾泥朝一个方向搅拌均匀。

5. 做虾泥丸子。

6. 锅中倒油，加入葱花翻炒，加入清水烧开，放入做好的虾泥丸子。

7. 加入西红柿块(也可以先做西红柿汤，再加入大虾丸子)，开锅后，加入搅拌好的鸡蛋黄，开锅即可。