牛肉乾

切得有點厚，但是味道還是不錯

用料  

牛肉乾的做法  

1. 準備好醃製的材料，奇異果越生越好，越酸越好。

2. 切碎，不用去各種水果的皮

3. 用攪拌機打碎，導入醬油料酒，可以適當加孜然。 先將醬料在室溫中發酵10小時。

4. 把牛肉切7mm左右厚度，用冷水沖淨瘀血

5. 牛肉平鋪，每層塗醬料。

6. 切得有些厚

7. 把烤箱溫度調到80度，風機開。需要8小時的烹飪時間。愛吃辣的同學可以把辣椒面辣椒粉抹上。

8. 5小時時候翻一下面。

9. 有嚼頭，而且不會很鹹。可根據口味再加鹽和糖。

小贴士

醃製肉的醬料還可以再用一次，用來醃製牛仔骨也不錯。

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