双豆花番茄龙利鱼

给小朋友吃的时候就不要放泡椒

用料  

双豆花番茄龙利鱼的做法  

1. 番茄 大个一个
   冰冻龙利鱼柳(巴沙鱼柳) 300克
   青豆（甜豆）     50克
   内酯豆腐  1盒
   葱花少许
   腌料（龙利鱼无刺，但是腥味儿重，要用姜末）料酒三勺/盐小撮/生抽两勺/姜末/蚝油一勺 香油少许
   玉米淀粉
   番茄酱   一勺，也可以不加     泡椒：大人吃的时候加一颗，小孩吃不加
   香油
   做法：
   1、鱼片成片或直接切鱼柳，用腌料腌上20分钟以上（一定要有姜）。
   2、热锅后下少许油，番茄切块倒入后煸炒出汁，加入盐继续出水，如果茄汁少可以再加入一勺番茄酱煸炒，加水，下青豆。
   将内酯豆腐倒入番茄汤汁中，洒少许盐。
   水开状态下一颗泡椒，之后将鱼柳用半勺玉米淀粉迅速搅拌后逐片放入汤汁中烧，鱼不会迅速熟，盖锅盖煮。鱼变色全熟后滴几滴香油，晃锅后即可出锅了。
    
   

小贴士

小贴士
 
1、建议加水时慢慢加，豆腐本身也会出点水，中午我大概加了半碗水的样子。
2、绝对不需要勾芡。
3、备料过程加上估计也就半小时到20分钟就可以做了其实。