黑椒豆腐酿
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千页豆腐，香菇肉馅儿，蒜头三种食材的完美结合！
用料
| 千页豆腐 | 800g |
| 肉馅（3：7） | 300g |
| 冬菇 | 6朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 一头 |
| 葱花 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 黑胡椒酱 | 半勺 |
| 姜末 | 少许 |
黑椒豆腐酿的做法
在肉馅中加入1勺料酒，一勺生抽，半勺耗油，少许花椒粉，搅拌均匀。
![黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第2张]( "黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第2张")
再加入少许葱花和姜末搅拌均匀后，加入切成丁的冬菇继续拌匀。
![黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第3张]( "黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第3张")
千页豆腐中间开口，不要划通底部，将拌好的肉馅夹在里面。
![黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第4张]( "黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第4张")
在锅内喷少许食用油，油热后加入切好的洋葱条和大蒜瓣翻炒出香味，在锅底铺平。
![黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第5张]( "黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第5张")
把塞好肉的千页豆腐开口朝上，在锅内码放整齐。
![黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第6张]( "黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第6张")
在千叶豆腐上浇一勺生抽，半勺黑胡椒酱（没有黑胡椒酱的换成蚝油），盖上锅盖小火焖15分钟。
![黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第7张]( "黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第7张")
15分钟后开盖，没有黑胡椒酱的，撒适量黑胡椒粒在上面，黑椒豆腐酿完成！
![黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第8张]( "黑椒豆腐酿的做法图解 黑椒豆腐酿的做法步骤 第8张")
小贴士
可以把洋葱都换成大蒜，多放点大蒜铺底，出锅后的大蒜绵软入味！超级美味的！！
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