季节时蔬磨菇温色拉

微酸的红酒醋中带着大蒜的香气,搭配绿色蔬菜色拉非常爽口,吸附蒜香的蘑菇,夹带红酒醋与黑胡椒的微呛,一切结合得恰到好处,是一道很开胃的美味料理。

用料  

季节时蔬磨菇温色拉的做法  

1. 新鲜野菇切片块备用。

2. 小西红柿切半备用。

3. 平底锅中火加热到入约一匙橄榄油,加入磨菇拌炒至软,汤汁收汁半干。

4. 加入蒜风味油、红酒醋、粗粒黑胡椒、盐,拌匀后关火。

5. 将炒过的蘑菇与绿色蔬菜色拉放入大碗中,拌匀。 摆盘即可

小贴士

拌炒过的蘑菇要放凉,才可以与色拉拌匀,因热气会使绿色色拉熟成破坏口感。