季节食蔬磨菇温色拉

微酸的红酒醋中带着大蒜的香气，搭配绿色蔬菜色拉非常爽口，吸附蒜香的蘑菇，夹带红酒醋与黑胡椒的微呛，一切结合得恰到好处，是一道很开胃的美味料理。

用料  

季节食蔬磨菇温色拉的做法  

1. 新鲜野菇切片块备用，小西红柿切半备用。

2. 平底锅中火加热到入约一匙橄榄油，加入磨菇拌炒至软，汤汁收汁半干，加入蒜风味油、红酒醋、粗粒黑胡椒、盐，拌匀后关火。

3. 将炒过的蘑菇与绿色蔬菜色拉放入大碗中，拌匀。

小贴士

拌炒过的蘑菇要放凉，才可以与色拉拌匀，因热气会使绿色色拉熟成破坏口感。