养生椰奶芋头西米露
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香香的椰奶西米露
用料
清水煮芋头用 | 500克 |
糖(煮芋头用) | 30克 |
芋头(荔浦芋头) | 200克 |
西米 | 50克 |
清水(煮西米用) | 500克 |
牛奶 | 320克 |
椰浆 | 80克 |
糖(椰浆用) | 20克 |
养生椰奶芋头西米露的做法
材料全家福
一共分四个部分
第一步煮芋头
第二步煮西米
第三步煮椰浆
第四步混合第一步煮芋头
清水500克芋头200克,芋头煮之前微波两分钟,这样比较容易煮软
糖30克
大火煮到能用勺子切开时关火焖半个小时
第二步煮西米
清水煮开下西米要时不时的搅拌一下,不然后容易粘底煮到中间有小白心的时候关火闷到全透明,这样煮出来的西米比较有嚼劲,不容易碎。
第三步煮椰奶
牛奶320椰浆80克,爱吃椰子口味的可以多加
糖20克,已经很不甜了,不建议减糖了。
煮开后离火备用把闷好的西米过筛
泡入冷的纯净水中备用
把焖软的芋头盛出沥水后放入煮好的椰奶中
把西米从冷水里捞出也倒入椰奶中
搅拌均匀就可以盛出
拍美美的照片然后就可以开动啦哈哈哈
小贴士
1小芋头也可以,但是没有荔浦芋头的香气
2西米一定要开水下锅,一定不要煮到全透明了再关火,那样容易碎
3喜欢吃椰奶的小伙伴可以多放椰浆
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