港式椰汁芋头西米露(北鼎迷你养生壶)煮出Q弹西米的正确方法
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一壶搞定这款正宗的港式糖水!椰香与奶香必须共存!花奶和椰浆缺一不可!!
西米要想有口感 必须煮+焖+泡冰水才能有Q弹的口感!千万不可长时间煮!
这个煮出来大概2-3人份
微博有完整视频教程观看:
用料
小西米 | 30g |
荔浦芋头(切小块) | 130g |
水 | 400ml |
冰糖 | 50g |
黑白淡奶或三花全脂淡奶 | 70ml |
椰浆 | 150g |
港式椰汁芋头西米露(北鼎迷你养生壶)煮出Q弹西米的正确方法的做法
北鼎迷你养生壶加入500ml水 选择烧水100度模式 按下开始键将水烧开
烧水功能完成后会有提示声 此时打开壶盖 加入25g西米 搅拌一下避免结团 盖上壶盖 转精煮模式10mins 按开始键 此程序结束后焖20分钟再打开
煮好的西米基本上没有了白心 呈透明状即可
准备好一盘冰块水 用网筛将西米倒出滤掉水分马上放入冰块水中浸泡备用
荔浦芋头切小块 倒入壶中 加入400ml水 选择精煮功能45mins 此时半开盖(煮芋头容易起泡泡 半开盖可防止溢壶!)按下开始键
程序完成后加入冰糖拌匀 糖溶化后加入黑白淡奶、椰浆 最后加入西米即可食用!
送的贴纸贴在壶身上真可爱😘😘
虽然迷你 煮出来可有2-3人份哦!嘿嘿嘿!和小伙伴一起分享了~
小贴士
西米煮好后要一直泡冷水中 不泡冷水会结成团 吃前再加入芋头糖水里!这样才能保持Q弹的口感!
芋头煮的时间要视你买的芋头有多粉 越粉时间越短 45mins是基本 如果感觉没够 可选择90mins
冰糖量可自行调整 本人喜甜 放了65g哈哈哈哈哈!正合我口味🤣🤣🤣
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