七分甜杨枝甘露必备小料 西米煮法 今日茶饮免费奶茶培训饮品配方教程
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用料
西米 | 500g |
水 | 7000ml |
韩国幼砂糖 | 150g |
七分甜杨枝甘露必备小料 西米煮法 今日茶饮免费奶茶培训饮品配方教程的做法
锅里放入7000ml水,电磁炉选择大火力煮至沸腾;接着放入西米500g,煮至西米浮上来。
电磁炉调至小火力800w(3档位)继续水煮,计时20分钟。期间每5分钟,搅拌一下,防止粘底。
倒数计时结束,盖上锅盖;关掉火,焖焗10分钟。
焖焗完成后,把西米倒在过滤盘中滤掉水分。并加入冰块降温,同时用直饮水冲洗(冰洗)。
准备一干净容器,称入白砂糖150g,并放入200cc直饮水把糖化开。
把冲洗好的西米,倒入装有糖水的容器中,搅拌均匀(静置放置10分钟,浸泡入味口感更佳)
小贴士
常温保存,最佳口感4小时前,不过夜。
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