坚果费南雪

金条的费南雪，口感湿润有弹性，有浓厚的杏仁和黄油味

用料  

坚果费南雪的做法  

1. 黄油煮到淡褐色
   
   【也可以隔热融化黄油】

2. 立刻放凉水中冷却，以免过火
   【注意不要过分冷却，黄油会重新凝固】
   保持黄油为液体状态，微温即可

3. 也可以过筛另一个量杯中
   
   静置待用

4. 蛋白+蜂蜜+糖
   
   一起打发

5. 1.打发到小粗泡
   
   2.加入干粉类：
   低筋面粉+杏仁粉

6. 加入焦化黄油

7. 加入香草精

8. 1.模具刷油
   
   2.倒面糊
   
   3.放坚果们

9. 烤190°，10~12分钟

10. 静置放冷