饭合 | 猪排藜麦饭

用无所不能来形容它真的一点都不为过！吃多了肉怕缺乏蔬菜摄取？藜麦帮你解决！

用料  

饭合 | 猪排藜麦饭的做法  

1. 洋葱切丝，柠檬切片，香茅切段，大葱拍碎。

2. 将切成片的梅肉放进碗中，将大蒜，柠檬片，香茅段，洋葱丝放入腌制。

3. 碗中放入适量料酒，鱼露，耗油，将所有食材搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 腌制过程中开始煮藜麦，加入高汤没过藜麦，这里提示大家一个小窍门。

5. 高火煮开后，转至小火炖煮，直至力麦将高汤全部吃进去。

6. 锅中放入适量橄榄油，开大火煎制梅肉。

7. 同时可放入少许腌制梅肉用的汤汁，待梅肉双面煎至金黄，即可出锅。

小贴士

1.没有香茅草可以多放一点柠檬代替。
2.想要藜麦饭更清香，可以加入一小段香菜根。
3.大火煎制是为了梅肉快速熟透，煎出的梅肉鲜嫩多汁。