香到昏过去!一口一个鲜,减脂期也能吃~
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在闷闷的夏天里,吃了能让心情变好的食物,非捞汁小海鲜莫属。真真是鲜到跳脚的懒人菜,不需要准备太多调料,操作简单易上手,一次就成功。
之前催小分队出海鲜做法的朋友,可一定要收藏这篇呀。特意选择了各地都能买到的鲜虾来做演示,大家在制作的时候替换成自己爱的小海鲜就可以啦。
美味的秘密全在汤汁里,用的都是很家常的调味料,唯一特别些的是百香果,做果茶好喝,做菜也很加分。有了它和柠檬片的帮助,整体口味香辣中带点微酸,虾肉鲜嫩Q弹,超级过瘾。
学会这个百搭料汁,什么海鲜都能做好吃,把它调好,剩下的就交给时间吧,建议大家在拌匀后放进冰箱冷藏浸泡半小时以上,会更入味哦。
用料
鲜虾 | 380g |
姜片 | 4~6片 |
料酒 | 6g |
蒜末 | 适量 |
青红椒 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
香菜 | 适量 |
洋葱末 | 适量 |
百香果 | 1个 |
柠檬片 | 适量 |
生抽 | 12g |
醋 | 8g |
蚝油 | 8g |
盐 | 3g |
糖 | 3g |
香到昏过去!一口一个鲜,减脂期也能吃~的做法
虾去虾线。
锅中倒入清水,放入姜片和料酒。
煮开后倒入虾,再次沸腾后煮2分钟左右,捞出过凉水。
剥去虾壳。
碗中放入芝麻、蒜末、洋葱末、青红椒圈、百香果、柠檬片和香菜。
放入生抽、醋、蚝油、盐和糖。
搅拌均匀。
倒入虾仁中,拌匀即可,冷藏浸泡半小时以上更入味。
冰凉凉爽口的一盘就完成啦,心动不如行动,今晚就试试吧~
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