如何轻松准备一周便当?6款简单快手的便当常备菜你值得拥有!
空闲的时候准备些常备菜在冰箱,忙碌的时候也能吃上自制便当。
今天来分享6款简单的便当常备菜~
*吞拿鱼煮土豆
*茄汁鸡块
*烧汁肥牛
*泡菜辣炒五花肉
*五花肉焖烟笋干
*XO酱炒椰菜花
除椰菜花这一款,另外五款常备菜都是可以冷冻保存的。冷藏保存食用期为3天,冷冻的话是一周。
像烧汁肥牛那个,周末煮好分好一份份放冷冻,下班回家煮个饭直接把加热好的烧汁肥牛淋上去就可以开吃了,超级方便。
拥有了常备菜,就可以很轻松随心地组合出不一样的便当了!
用料
吞拿鱼煮土豆 | |
小罐头吞拿鱼 | 1罐 |
迷你土豆 | 4~5个 |
生抽 | 1大勺 |
糖 | 1小勺 |
欧芹碎 | 少许 |
茄汁鸡块 | |
鸡胸肉 | 1大块 |
盐(腌制用) | 少许 |
糖 (腌制用) | 少许 |
茄汁 | 1大勺 |
生抽 | 1小勺 |
生粉水(勾芡用) | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
烧汁肥牛 | |
肥牛 | 200g |
洋葱(中等尺寸) | 1个 |
红萝卜 | 50g |
蒜蓉 | 适量 |
姜蓉 | 适量 |
日式烧汁 | 1.5大勺 |
生抽 | 1大勺 |
料酒 | 2大勺 |
老抽(上色用) | 1小勺 |
冰糖 | 10g |
盐&黑胡椒 | 适量 |
水 | 1小碗 |
泡菜辣炒五花肉 | |
五花肉 | 120g |
泡菜 | 120g |
蒜片&姜蓉 | 适量 |
大葱 | 1小段 |
红萝卜 | 50g |
韩式辣酱 | 1大勺 |
糖 | 1小勺 |
料酒 | 1大勺 |
五花肉焖烟笋干 | |
烟笋干 | 200g |
五花肉 | 120g |
蒜片&姜蓉 | 适量 |
小辣椒(可不放) | 适量 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1.5大勺 |
料酒 | 2大勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
水 | 1小碗 |
牛肉XO酱炒菜花 | |
椰菜花 | 250g |
蒜蓉 | 适量 |
水 | 适量 |
牛肉XO酱 | 1~1.5大勺 |
蚝油 | 0.5大勺 |
如何轻松准备一周便当?6款简单快手的便当常备菜你值得拥有!的做法
「吞拿鱼煮土豆」
1.迷你土豆洗净切块(可用大土豆),烧开一锅水把土豆丢进去煮至筷子能轻松穿过,捞出备用。
2.沥去吞拿鱼罐头里的水分油分。
3.油锅里放入土豆和吞拿鱼翻炒,加入调味料翻炒均匀。「茄汁鸡块」
1.鸡胸肉表面拿叉子扎一下,撒上盐和糖抹均匀。腌制一下之后切块。
2.油锅下鸡胸肉块煎到表面有点金黄,加入茄汁和生抽翻炒。
3.加入生粉水,让酱汁更浓稠一点,收汁快要起锅的时候加入黑芝麻翻炒均匀就可以了。「烧汁肥牛」
1.洋葱切丝,胡萝卜切丝。
2.锅里下油,蒜蓉,姜末炒出香味(锅别太热的时候就可以下了,不然蒜蓉姜末很容易会焦掉哦)。
3.加入洋葱丝,胡萝卜丝翻炒到变软。
4.加入肥牛,炒散之后就可以把所有调味料和水都加进去慢慢煮入味了。
5.不用完全把汁收干,留点汁到时候一起淋在饭上更好吃呀。「泡菜辣炒五花肉」
1.五花肉切小块或者薄片,大葱切小段,红萝卜切丝。
2.热锅下少许油,少许就好了,把五花肉倒进去煎出多余的油分,直到五花肉变得有点焦黄。(太多油的话可以倒起一部分用来炒其他菜)
3.加入蒜片姜末葱段炒香,然后把泡菜和红萝卜丝都加进去炒至红萝卜丝变软。
4.最后加入所有调味料翻炒均匀~「五花肉焖烟笋干」
1.烟笋干我买的是切好了的,直接用清水洗一下挤干水分就可以放一边备用了。
2.五花肉切小块或者薄片,辣椒切碎。热锅下少许油,少许就好了,把五花肉倒进去煎出多余的油分,直到五花肉变得有点焦黄。
3.加入蒜片姜末辣椒炒香,再把烟笋干也加进去一起翻炒均匀。
4.加入所有调味料翻炒均匀后加入1小碗水,让它焖煮一下,直到收汁。「XO酱炒菜花」
1.菜花洗净,切小朵。
2.热油锅下蒜蓉炒香,加入切好的菜花翻炒一下。
3.加入小半碗水,然后盖上盖子让菜花在里面焖熟(也可以直接炒熟的)。
4.加入所有调味料,翻炒均匀出锅~
小贴士
可根据自己口味调整咸淡配比~