爆火的巧克力冰山熔岩,做法原来这么简单
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
甜品种类有很多,唯独巧克力在很多人的心目中一直占据着重要位置。
只要吃一口,就知道它为什么叫冰山熔岩巧克力,而且做法简单,学会了就可以吃到撑,细致品尝,让人唇齿留香,美味无法抵挡,真的是停不下来的美味!
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用料
淡奶油 | 200克 |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 20克 |
黑巧克力 | 125克 |
可可粉 | 适量 |
爆火的巧克力冰山熔岩,做法原来这么简单的做法
将砂糖与蛋黄打发到微微发白
倒入淡奶油里,混合均匀,开小火边搅拌边加热,加热到冒泡即可关火
冷却到60度左右时加入黑巧克力,混合均匀
倒入覆有保鲜膜的模具里,除去气泡,冷藏至少4小时
取出,脱模,表面筛一层可可粉即可
小贴士
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