生酮生巧 巧克力熔岩《超简单》（生酮饮食）冰山熔岩

好久没更新菜谱了
这个真的是简单又好做的玩意儿
主要是可以消耗用不完的淡奶油等食材
（简单来说就是加热淡奶油➡️加入到蛋黄液➡️加入代糖➡️加入巧克力➡️加入黄油 搅拌均匀装盒冷藏就好，简单吧）

用料  

生酮生巧 巧克力熔岩《超简单》（生酮饮食）冰山熔岩的做法  

1. 首先是全家福了。
   鸡蛋就是普通鸡蛋。
   0⃣️首先鸡蛋先打散。

2. 1⃣️淡奶油在奶锅加热至边缘起泡。不要太烫。
   2⃣️然后分几次倒入鸡蛋液里！每次都要搅拌均匀。
   注意淡奶油不要加热到全部起泡、要不然蛋黄会直接熟了！
   其次一定要分三四次加入！每次搅拌均匀。
   （这里是淡奶油全部加入好的图片）

3. 3⃣️加入赤藓糖醇、搅拌。
   4⃣️加入巧克力块搅拌。
   （巧克力事先切散会好很多！ 小块的巧克力很容易被余温融化、不用再隔水加热！如有需要你们也可以隔水加热搅拌）

4. 慢慢搅拌、一开始会有点泡泡看着不像那么回事儿、但是之后就好。
   记住温度不要过高。

5. 搅拌到巧克力融化加入黄油。
   黄油是软化好的。

6. 充分搅拌均匀之后就可以装起来了！
   

7. 这是冰箱冻了一晚的成品！
   不稀也不硬。
   口感超级棒！

8. 在室温下放久了会软一点。
   不建议增加巧克力的比例.....
   想要吃凝固一点的建议冷藏一夜。

小贴士

巧克力切碎就可以利用余温融化、不用隔水加热。
鸡蛋是普通鸡蛋，淡奶油的温度有一定杀菌作用。
但是鸡蛋必须要新鲜的。
肠胃非常不好的可以用生食鸡蛋。