3分钟快手菜下饭配粥神器不放油的雪菜炒笋

春天是笋的季节，回了一趟男朋友的老家，顺便去山上挖了点笋带回来，超级嫩超级好吃。
为了方便携带和保存，切成块水煮了一下，吃的时候可以直接炒了。想要保存久一点可以冷冻，近期吃掉的话，冷藏就可以了。
竹笋不属于高热量食物。竹笋的营养价值是非常高的，适当的食用一些竹笋是可以补充各种营养物质的，一般竹笋每100克热量等于20大卡。竹笋有助于预防便秘，降低血脂，适宜减肥者食用。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。

用料  

3分钟快手菜下饭配粥神器不放油的雪菜炒笋的做法  

1. 水煮毛笋切片，大小根据喜好随意就好～

2. 笋片，姜，蒜，辣椒下锅，加料酒酱油蚝油翻炒，加适量糖和麻辣鲜。要是锅底干了可以加点开水，不要太多。因为要放雪菜，就没有另外加盐了。

3. 笋片炒香后加入雪菜，翻炒均匀

4. 盛出来就可以吃啦，酸酸辣辣下饭配粥都很棒棒，无油无负担。

5. 正在挖笋的男票～