豆角窝头
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用料
| 玉米面和黄豆面 | 3:1 |
| 酵母 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 焯熟的豆角 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
豆角窝头的做法
玉米面，黄豆面，酵母，鸡蛋加入温水搅拌均匀，可以软，不能稀！
![豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第2张]( "豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第2张")
焯熟的豆角凉凉切碎，大葱切指甲片大，加盐放入面盆搅匀(盐可适当多放点)，放置半小时！
![豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第3张]( "豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第3张")
团成窝头状，温水上锅，大火五分钟，中火十分钟，关火焖五分钟！
![豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第4张]( "豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第4张")
开吃吧！
![豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第5张]( "豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第5张")
这是成品，蒸完要变大，所以摆进去要有空隙！
![豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第6张]( "豆角窝头的做法步骤图，豆角窝头怎么做好吃 第6张")
小贴士
黄豆面后味稍稍有点苦，大家做的时候可以不放黄豆面，纯玉米面也是很好的，不要用特别细的玉米面，要中细的玉米面！
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