蒜苔卤面
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用料
蒜苔 | 1把 |
面条 | 1份 |
盐 | 3克 |
老抽 | 2勺 |
葱 | 1根 |
老抽 | 勺2 |
猪肉 | 克500 |
香油 | 2勺 |
蒜苔卤面的做法
五花肉切块,蒜苔,葱切断
热锅放油,放入五花肉翻炒2分钟后,下葱花爆香然后放蒜苔翻炒,同时放入盐、老抽、鸡精,然后加水
水烧开后,锅底留少量汤汁,把剩余汤汁盛出加2勺香油备用,把面条放在菜上蒸,中途加汤水继续蒸,6到7分钟后把汤汁全部倒面条上搅拌,待面条全部粘上汤汁颜色后在焖2分钟就可以出锅了
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