软嫩沙茶牛肉炒彩椒

用料  

软嫩沙茶牛肉炒彩椒的做法  

1. 将牛肉切成薄片。
   Cut beef into thin Slice.

2. 将牛肉放入碗中，放入地瓜粉。
   Put the beef in a bowl. Add starch.

3. 加入几滴水，轻轻揉捏，让地瓜粉与牛肉充分混合。
   Add few drops of evenly.

4. 加入沙茶酱，酱油，盐，继续揉捏，放入冰箱冷藏一会儿。
   Add sha cha sauce, soy sauce, ell. set in the fridge.

5. 彩椒切成三角形，葱头切碎。
   Cut sweet pepper into triangle n head finely chopped.

6. 锅内放油，放入葱头爆香.
   Saute onion head in oil in wok until brown.

7. 放入牛肉，用筷子迅速将肉划开。
   Add in beef , quickly lose it up.

8. 大火快速翻炒，炒至牛肉变色。
   High Heat stir fry until beef change the color.

9. 加入彩椒，翻炒片刻。
   Add in sweet pepper, stir for a while.

10. 出锅，装盘，上桌享用！
    Put into a y.

小贴士

1.淀粉一定要用地瓜粉。
2.彩椒可用任何自己喜欢的蔬菜，如用洋葱，萝卜也非常好吃。
3.炒牛肉要大火快炒，但别炒太老。肉完全交色就可下菜，翻炒几下就可以出锅。
4.牛肉可先放在速冻柜冻一阵子比较好切。