蜜豆,红豆
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因为要做网红包,包麻薯和红豆,发觉买的红豆来不及,就选择尝试自己做一回,还算成功,味道很好
用料
红豆 | 300克 |
清水 | 900克 |
糖 | 100克 |
糖的量可根据自己喜好增加或者减少 | |
蜜豆,红豆的做法
先把红豆泡水12小时(早上泡,晚上煮)
倒掉水重新加900克水,或者是泡发好红豆在盆里的一样的水位量即可
大火煮开后再小火煮20分钟,关火
我用的是砂锅,关火后还会有焖煮效果,红豆糯而不化,很不错
放置一晚上水已被吸光,可适当加点水满过红豆,大火煮开后再煮10分钟,关火
之后可以待凉倒掉多余水分
找一适当的容器,一层红豆一层白糖,大概三层后,封闭盖好!白糖量,估计不到100克
等糖与红豆充分融合后可分小罐装好,以防经常打开接触空气容易发霉
我分了三个容器,一个放冷藏,两个放冷冻,待用时再拿出即可!
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