蜜红豆面包
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椰蓉面包的改良版😁快夸我小天才
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 50克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 豆沙 | 200克 |
| 温水 | 260ml |
蜜红豆面包的做法
酵母放在温水里水化
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第2张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第2张")
高筋面粉加糖和盐打入鸡蛋混匀倒入酵母水活成面团
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第3张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第3张")
饧面20分钟
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第4张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第4张")
黄油50克，软化
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第5张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第5张")
将30克黄油揉在面里
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第6张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第6张")
发酵一个半小时
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第7张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第7张")
发酵好的面团分成12份，一份60克，取一份擀成长方形面片
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第8张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第8张")
将豆沙碾碎和剩下的20克黄油混合后涂抹在面前上
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第9张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第9张")
卷起成一个长条形一分为二，其中一头不要切断
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第10张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第10张")
卷成麻花
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第11张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第11张")
两头向中间卷起，并卷在底部。盖上保鲜膜发酵20分钟
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第12张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第12张")
烤箱190℃，烤20分钟
![蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第13张]( "蜜红豆面包的做法步骤图，蜜红豆面包怎么做好吃 第13张")
成品
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小贴士
1.二次发酵时一定要发至两倍大
2.温水泡发酵母，温度在37-40℃之间
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