川味(内江)爆香辣椒油
来源:菜肴屋 阅读:1.22W 次
用料
辣椒面(不辣) | 半斤 |
菜籽油 | 400克 |
白芝麻 | 50克 |
香料 | 适量 |
香叶 | 适量 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
大葱 | 2根 |
熟芝麻 | 适量 |
花椒 | 适量 |
川味(内江)爆香辣椒油的做法
买回来准备好就行
起锅烧油
冒泡就把所有香料大葱全部扔进去,慢慢炸,炸到没有泡了,香料没有颜色,捞出。
烧好的热油,倒出盆中,油要辣哈,然后慢慢一勺一勺的加辣椒面,边加边用筷子🥢搅拌,差不多了,放芝麻。
搅拌,
成品,问一下超级香,可以做凉拌菜,下面,任何凉拌调料。
小贴士
香料合适,辣椒面加到合适就行了,不要加太多,主要是油香,。
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