川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)
来源：菜肴屋 阅读：1.22W 次
在家里做辣椒油乍一看似乎是一项艰巨的任务，但一旦你了解了关键步骤，只需要5分钟就可以制作出味道最好的四川辣椒油！
用料
| 辣椒粉 | 8汤匙 |
| 五香粉 | 4茶匙 |
| 烤熟白芝麻 | 6汤匙 |
| 花椒 | 2茶匙 |
| 八角 | 2个 |
| 茴香 | 1茶匙 |
| 香叶 | 4片 |
| 生姜切片 | 1片 |
| 植物油 | 500ml |
将辣椒粉、烤熟白芝麻和五香粉倒入一个耐高温的玻璃或者陶瓷器皿里，备用
锅中加入植物油，中火加热，加入姜、八角、茴香、花椒和香叶，当香料变成金黄色时，立即关火，并将他们铲出扔掉
小心的将油倒入玻璃器皿里，当玻璃器皿里开始冒泡的时候，用一个筷子轻轻搅拌混合均匀即可
小贴士
辣椒油可以在室温下保存2周，或者在冰箱中密封保存6个月
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