怎么煲都好喝的玉米胡萝卜排骨汤
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在外打拼的人儿,也需要好好照顾自己。忙碌工作之后,回家路上顺带买的材料,回家好好煲个汤,犒劳自己,暖心又暖胃。这个汤油脂少,怕胖的妹纸也不用担心哟。
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 2根 |
胡萝卜 | 2根 |
马蹄 | 5-8只 |
姜 | 5片 |
枸杞 | 一小把 |
红枣 | 5颗 |
盐 | 3-5克 |
怎么煲都好喝的玉米胡萝卜排骨汤的做法
排骨(或者龙骨,猪大腿骨都可以,筒子骨油脂比较多,可以按照个人口味选择)洗净剁块。冷水下锅,水开后煮1-2分钟,倒入筛子里用冷水把浮沫冲洗干净。这一步是为了清除血水和大部分的腥味。放一边晾干水备用。
胡萝卜、玉米、马蹄洗净切块备用。
取一口砂锅,依次放入焯水后的排骨、切好的胡萝卜、玉米、马蹄。
按个人口味添加红枣和枸杞。放入姜片。加入饮用水(至少要没过食材,不能满于砂锅容量的90%,因为煮开后会扑锅)
大火煮开后转小火继续炖煮1.5小时。
放入适量的盐就可以喝了。
小贴士
1.想要汤口感更香甜的朋友可以选择放入1颗蜜枣。
2. 1个半小时的时间也要看每个人的燃具火势。我用电磁炉的话开300瓦就可以定时不管了。
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