青海拌汤|快手且巨抗饿
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“青海的姑娘啥都不会做,但是会做拌汤”—40后说的。
简单易上手,吃了很顶饱。
用料
面粉 | 1小碗 |
土豆 | 1个 |
白萝卜 | 1/3个 |
油菜 | 1棵 |
酸菜 | 1/4棵 |
葱 | 1/3根 |
花椒粉 | |
盐 | |
青海拌汤|快手且巨抗饿的做法
准备食材,洗净备用
土豆切小块、白萝卜切长条、油菜切段、酸菜切段
葱花切末放小碗,放入少许花椒粉。热锅倒油,油热后倒入葱花小碗中。(花椒过油香味更浓郁)
锅中倒入适量清水,煮沸后倒入土豆、白萝卜、油菜。
在煮菜的同时,在面板上倒上面粉,在面粉中倒入少量水和面,只要面粉相互粘连即可,再用手把粘在一起的面搓一搓,会更散。
等到白萝卜和土豆软后倒入面,搅拌防止面粘连,而后加入适量盐,几分钟后关火,倒入酸菜段和呛好的葱花,搅拌几下出锅。
可根据喜好加入辣油,醋等调味。
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