简单腌白菜
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用料
| 白菜 | 一整个 |
| 盐、白砂糖 | 适量（盐白菜重量的2%、糖1%） |
简单腌白菜的做法
白菜洗菜晾干水分。我这次用了晾菜网。
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用手撕成碎片，加少许盐和糖、拌均匀、揉一会儿。然后装瓶或密封盒等。
瓶装的室温保存、密封盒的冰箱冷藏保存。
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小贴士
白菜易出水、腌一晚后可以倒出一些腌出来的水分。然后加蒜泥、姜泥、辣椒粉，苹果或梨泥、就可以腌成简单的韩国泡菜啦……
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