洗芝麻炒芝麻

我家先生喜欢吃芝麻，每天都要吃芝麻糊，为了他的喜欢，我隔三差五就要洗芝麻炒芝麻，现在我已经干出经验做习惯了。

用料  

洗芝麻炒芝麻的做法  

1. 700克芝麻倒入盆里，用自来水浸泡一会儿。

2. 洗芝麻工具，一个不锈钢过滤篓，一个过滤网。

3. 浸泡过的芝麻用过滤网捞出，放入过滤篓里。芝麻用过滤网捞出，放入过滤篓里，大部分捞到过滤篓里。

4. 剩下底部少量芝麻和泥沙，再放自来水，芝麻和水一起冲入到过滤篓里。

5. 最后有泥沙留在盆底，如此反复3-4次，直到盆底没有泥沙，芝麻才算洗好。

6. 洗好的芝麻放过滤篓里沥干水分，大约2小时，这样炒芝麻时可以省些时间。

7. 中小火慢炒，使得水分充分蒸发。

8. 炒到有香味飘出，芝麻在锅里噼啪作响，芝麻在跳跃，芝麻就算炒好了。

9. 芝麻放锅里晾凉，放保鲜盒里并进冰箱里冷藏，这样比较安全不会变质，可以吃段时间了。