时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤
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丝瓜！可炒可汤！一夏之际必不可少的三瓜之一！简单易做！来个汤消暑开胃汤！
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 水 | 500克 |
时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法
准备食材
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第2张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散蛋液，番茄切丁，丝瓜切片
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第3张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第3张")
平底锅倒入5毫升橄榄油
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第4张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第4张")
油热后倒入蛋液，小火慢煎，一面煎好，翻面继续煎
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第5张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第5张")
切菱形段备用
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第6张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第6张")
就锅，放入番茄，加少许盐煸炒一下
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第7张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第7张")
炒至番茄变软出汁
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第8张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第8张")
加500毫升水，大火煮沸
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第9张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第9张")
加入丝瓜片，煮至丝瓜变软
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第10张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第10张")
加入蛋块
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第11张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第11张")
大火2分钟左右，再次加盐、香油调味，关火出锅即可！酸甜中透着丝瓜的清香，勾人食欲哦！
![时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第12张]( "时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤图 第12张")
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