炖粉条干葫芦丝（东北）

第一次吃这道干葫芦丝是在大姑姐家。我刚瞟这道菜，正奇怪炖的是手擀面棍？原来是葫芦丝晒干，北方人储存菜的一种食材。

用料  

炖粉条干葫芦丝（东北）的做法  

1. 提前把干葫芦丝温水泡2～3小时

2. 提前把粉条温水泡上，2～3小时

3. 和平时炖菜做法差不多，姜片几片、葱段4～5节，八角1个，猪肉放进锅里煎出油再放入老姜、八角、葱段，炒一下放入葫芦丝和粉条，加入酱油、盐、十三香粉、炒一下，掺入开水，放点蚝油，干辣椒，炖半个小时左右，加入白胡椒粉、起锅前放鸡精、香菜。