椰子菌菇土鸡汤
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婆婆从海南老家带回来了土鸡、喷香的老椰子+老妈的招牌清炖鸡的法子,再来点花菇元蘑,好好煲一煲鲜香的土鸡汤。爱啃鸡腿的豆荚小盆友的辅食有着落囖。
用料
土鸡 | 1只 |
老椰子椰肉 | 半个 |
姜 | 5片 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
桂皮 | 指甲盖大一块 |
红枣 | 4粒 |
葱、蒜、香菜 | 适量 |
盐 | 少许 |
椰子菌菇土鸡汤的做法
土鸡用开水焯去血沫;椰肉切宽条;菌菇泡软。
步骤1中食材和大枣、干香料、姜片一起放入砂煲中,加水没过鸡。
小火炖一小时(时间根据自己需要调整),加入盐调味。
喝前加入小葱、香菜。
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