耗油生菜（超简鲜甜粤系版）

看了很多耗油生菜的菜谱，还是觉得有必要写一个自己认为，超简单又保持了鲜甜清脆的粤式版耗油生菜。

用料  

耗油生菜（超简鲜甜粤系版）的做法  

1. 长形生菜一颗

2. 用刀把菜根去掉

3. 清洗浸泡

4. 锅里烧开水（用水川是为了保持鲜脆度），放几滴油（是为了保持菜的青绿度）

5. 放一小勺白糖（这是粤菜的经典，能够保持菜的鲜甜度）

6. 水翻滚时放青菜，并快速用筷子翻转，几乎是滚一下就菜是翠绿色，不能烫久不然菜就黄了，快速控水放到盘子里

7. 加上适当的耗油（耗油是有咸度的，不必放盐，也不要吃太多的盐），开吃了，不要放太久，要趁热才好吃哦！

小贴士

喜欢蒜蓉味的另外加，我觉得耗油的味道很丰富了，如果觉得比较干的话，加少少生抽就好！