家乡乱炖
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奶奶自己种的扁豆，还有糯糯的玉米，用大排骨来提升菜的香味，就是一锅乱炖的精髓。
用料
| 大排骨 | 500克 |
| 扁豆 | 100克 |
| 糯玉米 | 2根 |
| 土豆 | 2个 |
| 大蒜 | 5粒 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 1根 |
| 八角 | 2颗 |
| 草果 | 1颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
家乡乱炖的做法
排骨洗干净放入开水中焯一下，捞出来控干水份。
土豆糯玉米洗干净切块，扁豆摘好洗干净备用。
锅中放油煸炒排骨，炒至排骨微黄放入大蒜，姜片和各种调料。
炒到各种香料的味道出来，就加入开水炖煮。
炖半个小时放入土豆，糯玉米，扁豆。
炖到各种菜和排骨软糯后，加入少许生抽，盐即可出锅。香香滴～
![家乡乱炖的做法步骤图，家乡乱炖怎么做好吃 第2张]( "家乡乱炖的做法步骤图，家乡乱炖怎么做好吃 第2张")
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