煮面筋
来源:菜肴屋 阅读:3.39W 次
用料
面筋 | 300克 |
木耳 | 20克 |
金针菜 | 20克 |
冬菇 | 10朵 |
青椒 | 2个 |
蒜蓉 | 适量 |
鲜鸡汁 | 挤2下 |
盐 | 1调味勺 |
豉油 | 约1小汤匙 |
糖 | 1调味勺 |
麻油 | 少许 |
煮面筋的做法
冬茹、木耳、金针菜温水泡发;青椒切小块;面筋对半切开,将面筋和木耳飞水备用。
烧热炒锅,加入食用油,加入蒜蓉爆香,加入冬菇、云耳、金针菜翻炒,加入面筋,加入所有调味料,加入一碗清水,加盖焖煮片刻至收汁,加入青椒翻炒,最后淋入芝麻油炒匀,出锅。
开吃~
小贴士
面筋飞水不反能去掉本身的部分油脂,飞水的面筋己软身吸透水,这样就能更好的控制好后期烹煮要加入的水量。如加入的水过多,最后可以勾入生粉芡。
大家都在看
最近更新