生炒腊味糯米饭
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冬天吃生炒腊味糯米饭是广东的一个特色,其有糯而不腻的口感,有又腊味的味道!以下是一人份量!
用料
糯米 | 100克 |
腊肠 | 1条 |
腊肉 | 半块 |
虾干 | 十几只 |
香菇 | 3朵 |
小葱 | 1根 |
老抽 | 1茶勺 |
糖 | 半茶匙 |
酱油 | 2茶勺 |
生炒腊味糯米饭的做法
1、先将糯米泡凉水大概十小时左右,隔夜更容易炒熟。冬菇虾干泡软备用。
2、放油爆香腊肉和虾仁🍤,然后下糯米一直炒,中间放三次冬菇水,让米粒熟透,切记不能太多,每次放一小勺左右,让米饭变熟。
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