黑芝麻艾粿

用料  

黑芝麻艾粿的做法  

1. 成品
   香甜软糯
   

2. 步骤一
   备馅料
   料理机打的黑芝麻酱加入适量的白糖稍微拌一下备用
   

3. 步骤二
   艾叶洗净放入料理机
   加入少许清水
   打个十几秒
   将艾叶汁水过滤到大盆
   加热后备用（六七成热即可,不需煮开）
   
   
   
   

4. 步骤三
   将糯米粉和木薯粉一块倒入艾汁里

5. 步骤四
   先用硅胶刮刀拌均
   待感觉不烫手了
   开始用手揉搓面团

6. 步骤五
   揉搓至面团光滑
   将面团分成小团团
   我用称重每小团60克

7. 步骤六
   取一小团按扁
   最好中间稍微留厚一些
   用手将周边捏簿
   包入黑芝麻酱
   收口
   
   

8. 步骤七
   搓圆
   
   

9. 步骤八
   按扁

10. 步骤九
    入锅蒸十五分钟即可

11. 出锅喽

12. 来来来
    咬一口
    黑芝麻酱都涌出来了
    香甜软糯的