菊花糠
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用料
食用黄菊(去心后) | 500克 |
白砂糖 | 1200克 |
水 | 小量 |
菊花糠的做法
取食用小黄菊去芯留下花瓣
摘好的花瓣不用洗,如果有小量露水就放阴凉通风处晾一下
砂糖加入小量的水溶化
加入花瓣,用中放煮至糖水变稠
煮至如图。可以堆成团而不散开,马上离火。然后再翻炒几下,直到菊花团稍凉,感觉表面变干没水份
趁热用刮刀将团压散
再用手撮至每片花瓣均匀散开
完成
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