元气brunch

每次brunch都是水波蛋牛油果不会厌倦吗？

用料  

元气brunch的做法  

1. 由于土豆熟的慢，我们先来准备土豆:
   小土豆切一半，thyme，rosemary切碎。
   中火预热锅，加入2勺橄榄油。
   放入土豆，加入paparika粉，盐和胡椒，大蒜粉，thyme和rosemary，翻炒一下。
   改低火，每五分钟翻一下，直到土豆变绵软。

2. 焖土豆的时候准备其他食材:
   蘑菇、红柿子椒、洋葱、香肠切大小差不多的块。
   预热另外一口锅，少油，放香肠块煎至金黄。
   加入剩余食材，翻炒，盖锅盖，直到食材变软。
   加入盐，枫糖糖浆，worcestershire sauce

3. 把1里的土豆加到2里，略微翻炒下即可出锅。
   喜欢煎蛋的，翻炒之后挖两个洞，打入鸡蛋至鸡蛋凝固就可以出锅了。

小贴士

香肠随便选，我选的是italian sausage。
如果想要土豆特别香，可以用煎培根的油替代橄榄油。