炸芋条--秒杀M家薯条
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炸芋条--秒杀M家薯条!
淀粉含量更高,口感更好!
材料&操作草鸡简单
最关键的是,大人小孩都喜欢哦!
用料
荔浦芋头 | 1个 |
食用油 | 适量 |
炸芋条--秒杀M家薯条的做法
1. 荔浦芋头(太新鲜的,最好囤几天,会转化更多淀粉)
切条,无名指或小拇指粗细
煎锅+油 (油量介于炸和煎之间,不能太少),大火,烧热油
芋条入锅炸,小火,边炸边翻,主体上色,边沿颜色变深后出锅,笠去多余油份,吃!(这步最关键,只能自己慢慢试成熟度,火大小不同,时间也不同。火大未熟就糊了!切忌要小火)
调料可以番茄酱,撒盐-咸口,椒盐……自己发挥吧
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