炸薯条（味道不输m记噢）
来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
很好吃的薯条哦，而且制作很方便，裹好粉放冰箱，想吃的时候拿出来炸就可以了
用料
| 土豆 | 4个（自己决定个数，多的可以裹完粉放冰箱下次炸） |
| 盐 | 少许（洒炸出来的薯条用的） |
| 油 | 炸薯条用的，多点比较好 |
| 番茄酱 | 蘸薯条用，没有也可以 |
| 生粉（木薯粉/马铃薯粉都可以） | 裹薯条用的（注意：马铃薯粉炸的时候会黏需要用筷子分开） |
炸薯条（味道不输m记噢）的做法
准备新鲜的马铃薯（土豆），洗净削皮
![炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第2张]( "炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第2张")
削完皮的马铃薯（土豆）切成条状（喜欢块状/片状都可以）
![炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第3张]( "炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第3张")
切条后，放入两勺盐，倒入冷水泡30分钟，泡完后洗干净
![炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第4张]( "炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第4张")
泡出来的淀粉水，倒掉再洗两遍清水，然后准备控干水分
![炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第5张]( "炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第5张")
控干水分，就是不要摸到薯条湿哒哒的感觉，不然等会裹粉会黏黏糊糊，我是拿餐巾纸吸水
![炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第6张]( "炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第6张")
控干水分后，撒入生粉，摸均匀之后封保鲜膜放冰箱冷冻（零下那种冷冻，我家里冰箱是-18度），急着吃的话1小时就可以拿出来炸，吃不完放到隔天再拿出来炸都没事
![炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第7张]( "炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第7张")
下油开始炸，中火再小一点就可以，炸到金黄色就可以了
![炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第8张]( "炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第8张")
起锅，撒一点点盐🧂配上番茄酱更好吃噢～
![炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第9张]( "炸薯条（味道不输m记噢）的做法步骤图 第9张")
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