秒杀M记的薯条 简单快速版

用料  

秒杀M记的薯条 简单快速版的做法  

1. 土豆去皮切条，水加点盐煮开，把薯条倒下去煮2分钟，捞起来冲一下冲水，控干水份，或者用厨房纸擦干。ps：不用冻冰箱，可以直接炸。

2. 控干水份的土豆裹上玉米淀粉，确保每条都裹上。

3. 中火，油温5成热裹好淀粉的土豆下锅炸2-3分钟，看你土豆切的大小，然后捞出控油，再调大火，倒下去复炸一次，金黄色即可捞出。复炸是让薯条更酥脆。

小贴士

不用冻冰箱，过水后控干可以开始炸。