笋干东坡肉
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每次只要去江浙沪一带就一定要吃什么红烧肉啊、东坡肉什么的,这是我永恒的爱,先刮一层皮搭着米饭大口吃进去,超级满足的有没有~
用料
笋干东坡肉的做法
三层肉切成小方块,冷水下锅,煮开后三分钟,捞起过凉水,备用。
将大葱、生姜切片备用
将生姜平铺至砂锅中
将大葱平铺至生姜上
将三层肉放置大葱上,皮朝上
放入酱油、料酒、黄酒、冰糖、八角、陈皮、香叶
将笋干平铺后,小葱打结后放在笋干上。放入少许的水,大概到一半就可以了!
然后慢火炖3个小时!
出锅后放入炒锅、淋少许酱油
待收汁,记得要翻一下哦,让每一块肉都上色了!
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