【时令养生】南瓜炖烤三宝鸽

用料  

【时令养生】南瓜炖烤三宝鸽的做法  

1. 南瓜洗净后顶部开口，掏出南瓜瓤

2. 木耳、红枣洗净，杏鲍菇切块，生姜切片

3. 洗净的鸽子中加入小葱段、生姜、盐、料酒，用手揉搓，腌制一个小时，鸽子焯水，捞出备用

4. 南瓜底部垫上木耳、香菇、杏鲍菇、红枣、生姜
   ，放入鸽子，撒上枸杞、料酒，并加水没过鸽子

5. 盖上南瓜盖后插入温度探针，温度探针需穿过南瓜完全插入鸽子胸脯位置，并用锡纸包裹

6. 放入博世蒸汽烤箱，连接温度探针，开启博世蒸汽烤箱，选择顶部/底部加热模式，设置温度185℃，设置温度探针中心温度85℃，蒸汽辅助强度02档
   ，烤制完成后取出