美味羊肉汤
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二师兄的价快赶上喜羊羊了,冬天自己动手做一碗鲜美的羊汤喝喝,再好不过了越说越馋赶紧做起来吧,简单又美味😋😋
用料
羊腿肉 | 1000克 |
盐 | 随口味 |
葱花 | 适量 |
香菜末 | 适量 |
胡椒粉 | 白黑随意 |
醋 | 个人喜好 |
葱姜 | 少许 |
羊血 | 200克 |
美味羊肉汤的做法
买回来的羊腿肉用冷水浸泡一两个小时左右差不多了,泡血水出来就行。
洗净,冷水放羊肉中火煮开后顶上有许多浮沫,小心用勺子撇出,多撇几次直到没有浮沫为止,放葱姜小火慢炖,剩下就交给时间吧,直到肉酥软可口,大约一个半小时到两个小时,依据情况而定。把提前绰水的羊血片放进汤碗里。
肉烂了盛出撒香菜末葱末,胡椒粉,最后根据自己的口味放盐。喜欢的可以放点醋,尝一口美味呀!
小贴士
羊不姜牛不韭,其实我觉羊汤里得放点姜还去腥,很好喝,还有大块的肉肉😋😋
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