红糖顶糕
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现在烘焙材料太贵,然后在路边上看到有人买顶糕,就自己做一份吧
用料
糯米粉 | 40克 |
沾米粉,大米粉 | 100克 |
白砂糖1 | 25克 |
红糖2 | 100克 |
水或者牛奶 | 70克 |
红糖顶糕的做法
把糯米粉,沾米粉,白砂糖1,适量一点点加水搅拌均匀
成为一个个小坨坨就不要加水了
用筛子过筛成细腻的粉,水不够用喷壶慢慢加水,继续过筛,用手捏湿湿的成团,稍微搓下就散就可以放在边上备用,同时蒸锅烧开水备用,
红糖加少量沾米粉过筛,会细腻更好吃,备用
一层糕,一层糖,看自己喜欢加,吃起来不硬很软,
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