雪顶红枣杯蛋糕

用料  

雪顶红枣杯蛋糕的做法  

1. 干红枣去核，用料理机打碎，放入锅中加适量水煮，水开后加入椰子油，搅拌均匀后加入适量红糖，煮至糖化。

2. 红枣碎稍微冷却后，倒入面粉中，倒入打散的一个鸡蛋，进行翻拌（不是搅拌）。

3. 放入模具，200度烤35分钟。

4. 雪顶：一个香蕉加一块奶油奶酪搅拌均匀。