皮蛋榨菜拌豆腐
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一片冰心六月凉，皮蛋榨菜拌豆腐。现代人繁忙之余，讲究生活的品味与质量，皮蛋榨菜拌豆腐，清凉又爽口，健康又美味。
用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 榨菜 | 少许 |
| 酱油 | 1.5 勺 |
| 香油 | 少许 |
| 小葱 | 1-2 根 |
| 玉米油 | 1勺 |
| 豆腐 | 1块 |
| 小红辣椒 | 1个 |
| 辣油 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
皮蛋榨菜拌豆腐的做法
长青豆腐一盒，可选用滑豆腐。
![皮蛋榨菜拌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "皮蛋榨菜拌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先将豆腐在盒中均匀划好，然后倒入碗中，这样划豆腐不易破碎。
![皮蛋榨菜拌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "皮蛋榨菜拌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将皮蛋一只切碎，榨菜少许切细置于豆腐表面，然后加切好的小葱及小辣椒，洒万字酱油一勺，加少许白糖，麻油，另外起油锅，将玉米油加热，然后直接将热油洒葱花表面，葱香便浸润于豆腐中，最后加几滴辣油即可。
![皮蛋榨菜拌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "皮蛋榨菜拌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
万字酱油味正，杨协成麻油也是厨房好帮手。
![皮蛋榨菜拌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "皮蛋榨菜拌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
这道菜价廉，营养丰富，如夏日清凉，胜什锦羹汤。不过选材很重要，白糖和酱油的比例也很重要哦😊
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