五指毛桃杞苓汤 （煲排骨 筒骨 瘦肉 鸡）

一道适合孩子喝的汤，健脾胃 除湿 化痰 清热补肺

用料  

五指毛桃杞苓汤 （煲排骨 筒骨 瘦肉 鸡）的做法  

1. 
   1. 排骨剁成块，飞水（飞水：把肉加生姜用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）；

2. 2. 汤料用水洗净，除枸杞外浸泡十分钟；

3. 3. 飞水后的排骨及洗好的汤料和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
   
   4. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；
   
   5.搭配的菇类 、板栗、玉米等关火前30分钟入锅（素菜一般选择一种即可，看自己喜好）。
   
   6. 到排骨熟烂时，放枸杞，精盐、鸡精等，调好口味即成。