香豆干

香干切好之后，用淡盐水浸泡，可以使香干提前入味，也可以使香干吸入一些水分，炒出来鲜嫩入味，口感不会太硬太干

如果喜欢吃干一些的，就可以不用盐水泡，炒的时候煎干一点就可以了，这个看个人口味哈！

如果要凉拌 也必须焯一下，才能软。必须放香油 葱花 孜然粉 白糖 辣椒酱

我第一次做，没炒没焯，豆干很硬不好吃。

用料  

香豆干的做法  

1. 炒或焯，炒搭配蒜苔，或肉 也可做成香煎豆干