香芹豆干儿

深爱这道菜

用料  

香芹豆干儿的做法  

1. 热锅冷油放入切好的豆干条条，煎至两面焦黄，放入花椒粒，继续翻炒。

2. 将豆干拨至炒锅一侧，加入葱花、姜丝、美人椒，翻炒出香味，再与豆干混合翻炒约一分钟。

3. 加入香芹段儿，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、砂糖翻炒均匀，炒至香芹断生，如若锅干，加入少许白开水翻炒均匀。

4. 找一个漂亮的盘子，起锅，享受美味。

小贴士

加入香芹后不可炒得过久，否则香芹口感不好咯。
不加盐，全用生抽、蚝油里的盐分出咸味儿。