水芹香干（香干炒水芹）

周围的人都说水芹的叶子不能吃，但是今天把叶子一起炒了也没有任何怪味与不妥。而且据说叶子的营养素钙啊维生素啊远高于茎部。

用料  

水芹香干（香干炒水芹）的做法  

1. 今日上海水芹零售价：7至9元一斤。

2. 又买了（2020.2.16），今日5至7元/斤。贪便宜买了5块一斤的，老。唉，各位，要挑上图右边的买，嫩，别买左面的那样。另，其实靠根部白色部分再粗炒出来也是不老的，老就老在往上直到叶子的绿色部分。

小贴士

很容易熟。